鲢鱼头的家常做法，鲢鱼头的家常做法大全

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本文目录

1. 速冻鲢鱼头的鲢鱼鲢鱼做法
2. 花鲢头怎么炖好吃
3. 鲢鱼头怎么炖好吃又简单

速冻鲢鱼头的做法

速冻鲢鱼头食材：

冻鲢鱼，盐适量 ，家常家常料酒适量 ，做法做法油2-3匙，大全葱3勺，鲢鱼鲢鱼生抽1勺，家常家常老抽半勺 ，做法做法冰糖1小块，花椒粉少许 ，醋少许 ，香油少许，芡粉少许，郫县豆瓣酱1勺，姜蒜切片 ，剁椒酱 。

速冻鲢鱼头的做法步骤

1.鲢鱼头解冻，清理好，放少许盐 ，酒腌10分钟左右 。

2.热锅烈油，把鲢鱼头轻轻撒点干芡粉一块块下锅，左右慌锅确保没沾锅
。两面煎黄，锅中再加点油，葱姜蒜
，酱 ，酱油
，加一大碗开水 ，冰糖 ，大火滚开，中火炖15-20分钟 ，中间翻一次 。汁开始浓稠，淋醋 ，香油，盛盘，撒上葱圈，又漂亮又香！

花鲢头怎么炖好吃

1 、准备材料：花鲢鱼头一个、豆腐100g 、姜三片、葱10g。

2、将新鲜的花鲢鱼头洗净 ，去鳞，内脏清除干净，可以在买鱼时让卖鱼的人处理干净
。

3、锅里热油，将鱼头放入锅内煎 ，煎至两面金黄，这一步是为了使鱼头的味道出来。

4 、豆腐切块，姜切片，葱切条
，备好后将鱼头移至汤锅。

5 、炖个三十分钟左右，这时候可以尝下汤的味道，如果不够咸可以再加盐或姜 ，太咸可以再加点水。然后放入豆腐和葱，喜欢香菜的可以加香菜。

6
、再继续炖个五分钟左右，花鲢鱼头豆腐汤就完成啦。

鲢鱼头怎么炖好吃又简单

步骤/方式1

准备好以下食材
：花鲢鱼头2斤、五花肉切片、葱、姜、大蒜、香菜和胡萝卜切成图中的样子，花椒和八角各准备少许

步骤/方式2

炒锅中放入适量调和油，油热后将五花肉片放入锅中

步骤/方式3

煸炒一会，将五花肉中的肥油?出来，然后将花椒和八角放入锅中煸香

步骤/方式4

放入葱、姜和大蒜

步骤/方式5

炒出香味后将花鲢鱼头放入锅中

步骤/方式6

滑炒一会儿

步骤/方式7

将一小勺白糖放入锅中 ，这样可以去除花鲢鱼自身的土腥味道

步骤/方式8

放入适量米醋

步骤/方式9

放入黄酒，可以起到去腥的作用

步骤/方式10

放入适量生抽，用量根据自己口味去调整

步骤/方式11

然后放入热水
，要没过食材，再放入少量盐

步骤/方式12

炖一会，将汤汁收浓一些，然后放入香菜和胡萝卜丝

步骤/方式13

将炖好的花鲢鱼头盛入盘中

OK，关于鲢鱼头的家常做法和鲢鱼头的家常做法大全的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助。

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